Welke soorten buitenkeukens zijn er?
Er bestaat niet één standaard buitenkeuken. Je kunt de inrichting aanpassen aan de ruimte en aan de manier waarop je graag buiten kookt.
Denk bijvoorbeeld aan:
- Een keukenblok met werkblad en kastruimte
- Een buitenkeuken met ingebouwde barbecue
- Een buitenkeuken met spoelbak en kraan
- Een kookeiland met zitplaatsen
- Een buitenkeuken met koelkast
- Een kookplek onder een overkapping
- Een buitenkeuken die volledig op maat wordt gemaakt
Meer voorzieningen betekenen niet automatisch dat een buitenkeuken beter wordt. Gebruik je hem voornamelijk om te barbecueën, dan heb je waarschijnlijk genoeg aan een goede kookplek, werkruimte en opbergruimte. Bereid je regelmatig complete maaltijden buiten, dan worden water, stroom en extra werkruimte interessanter.
Een compacte buitenkeuken voor een kleine tuin
Ook als je weinig ruimte hebt, kun je een praktische buitenkeuken maken. Een langwerpig keukenblok langs een muur of aan de rand van het terras neemt bijvoorbeeld relatief weinig ruimte in.
Hierin kun je een barbecue combineren met een werkblad en kastruimte. Het midden van het terras blijft daardoor beschikbaar voor een tafel of zithoek.
Let wel op de ruimte rondom het keukenblok. Je moet kastdeuren kunnen openen en veilig bij het kooktoestel kunnen staan zonder een belangrijke looproute te blokkeren.
Een buitenkeuken met barbecue
De barbecue is vaak het centrale onderdeel van een buitenkeuken. Door deze in het keukenblok te verwerken, ontstaat direct ruimte om ingrediënten voor te bereiden en schalen of kookgerei neer te zetten.
Bepaal vooraf welk type barbecue je wilt gebruiken. Een kamado vraagt bijvoorbeeld om een andere uitsparing en ondersteuning dan een ingebouwde gasbarbecue. Houd ook rekening met warmteontwikkeling, ventilatie en voldoende afstand tot brandbare materialen.
Een barbecue later vervangen door een model met compleet andere afmetingen kan lastig zijn. Het loont daarom om bij een vaste buitenkeuken vooruit te kijken.
Een spoelbak en stromend water
Als je regelmatig buiten kookt, is een spoelbak erg praktisch. Je kunt je handen wassen, groenten schoonmaken of kookgerei afspoelen zonder steeds naar de keuken binnen te lopen.
Voor een kraan heb je een waterleiding nodig. Daarnaast moet het gebruikte water op een geschikte manier worden afgevoerd.
Vooral wanneer de buitenkeuken verder van de woning komt te staan, is het verstandig om deze aansluitingen vooraf te bepalen. Neem je de kookplek direct mee in het tuinontwerp, dan kun je de positie van de keuken, leidingen en rest van de tuin als één geheel bekijken.
Elektriciteit bij de buitenkeuken
Met elektriciteit krijg je meer mogelijkheden. Denk aan een koelkast voor eten en drinken, stopcontacten voor keukenapparatuur en verlichting om ook 's avonds prettig te kunnen koken.
Gebruik hiervoor altijd aansluitingen en materialen die geschikt zijn voor buitengebruik. Houd ook rekening met de positie van de stopcontacten. Ze moeten goed bereikbaar zijn zonder onnodig te worden blootgesteld aan vocht.
Als je vooraf weet waar de keuken komt, kunnen kabels bovendien uit het zicht worden weggewerkt.
Een buitenkeuken onder een overkapping
Wil je minder afhankelijk zijn van een regenbui of juist beschutting tegen de felle zon? Dan kun je een buitenkeuken combineren met een overkapping.
Daarmee creëer je een beschutte kookplek die je gedurende een groter deel van het jaar kunt gebruiken. Bovendien kun je verlichting en andere voorzieningen gemakkelijker rondom de keuken integreren.
Ventilatie verdient hierbij extra aandacht. Een barbecue of ander kooktoestel kan rook, warmte en verbrandingsgassen produceren. Controleer daarom altijd of het gekozen apparaat geschikt is voor gebruik onder een overkapping en welke vrije ruimte de fabrikant voorschrijft.
Waar plaats je een buitenkeuken in de tuin?
Een buitenkeuken achter in de tuin kan er op een ontwerp mooi uitzien, maar is niet altijd de handigste keuze. Als je tijdens het koken regelmatig ingrediënten, servies of pannen uit huis nodig hebt, merk je al snel hoeveel verschil een paar extra meters maken.
Kijk daarom niet alleen naar waar voldoende ruimte beschikbaar is. Let ook op:
- De afstand tot de woning
- De plek van de eettafel
- Zon en schaduw gedurende de dag
- De windrichting
- Looproutes door de tuin
- Mogelijkheden voor water en elektriciteit
- Ramen en deuren van de woning
De windrichting is vooral belangrijk wanneer je met een barbecue kookt. Je wilt voorkomen dat rook voortdurend richting de eettafel of openstaande ramen waait.
Welke materialen kun je gebruiken?
Een keuken die permanent buiten staat, krijgt te maken met regen, vocht, zonlicht, vorst en temperatuurwisselingen. Dat stelt andere eisen aan materialen dan bij een keuken binnenshuis.
Niet alleen het werkblad moet geschikt zijn voor buitengebruik. Ook kastdelen, scharnieren, bevestigingen en de constructie eronder moeten tegen deze omstandigheden kunnen.
De plek van de keuken speelt daarbij mee. Materialen onder een volledig beschutte overkapping worden minder zwaar belast dan materialen die het hele jaar onbeschermd buiten staan.
Denk ook aan de bestrating rondom de keuken
Een stabiele en vlakke ondergrond is belangrijk bij een vaste buitenkeuken. Zeker een groot keukenblok met apparatuur en een zwaar werkblad kan behoorlijk wat gewicht hebben.
Daarnaast moet de ruimte rondom de keuken praktisch blijven. Met geschikte bestrating creëer je een stevige ondergrond waarop je gemakkelijk kunt lopen, koken en schoonmaken.
Let daarbij ook op de afwatering. Regenwater moet niet tegen of onder de buitenkeuken blijven staan.
Hoeveel werkruimte heb je nodig?
Bij het samenstellen van een buitenkeuken gaat de aandacht al snel naar apparatuur. Toch is voldoende werkblad minstens zo belangrijk.
Tijdens het koken heb je ruimte nodig voor ingrediënten, snijplanken, schalen en keukengerei. Zet je een barbecue, spoelbak en koelkast allemaal dicht naast elkaar, dan kan er verrassend weinig werkruimte overblijven.
Denk daarom vooraf na over de volgorde waarin je kookt. Een praktische indeling geeft je ruimte om eten voor te bereiden, te bereiden en vervolgens te serveren zonder steeds spullen te hoeven verplaatsen.
Buitenkeuken en eethoek combineren
Een van de voordelen van buiten koken is dat je tijdens het bereiden van het eten bij je gezelschap kunt blijven. De positie van de eethoek ten opzichte van de keuken is daarom belangrijk.
Je kunt een buitenkeuken tegenover of naast de eettafel plaatsen. Een kookeiland met een bar- of zitgedeelte is ook mogelijk wanneer daar voldoende ruimte voor is.
Zorg wel voor een duidelijke kookzone. Gasten moeten niet langs een hete barbecue hoeven te lopen om bij hun zitplaats te komen. Voldoende bewegingsruimte rondom de keuken maakt de buitenruimte prettiger én veiliger.
Buitenkeuken meenemen tijdens de tuinaanleg
Je kunt een buitenkeuken achteraf aan een bestaande tuin toevoegen. Toch is het eenvoudiger om er al rekening mee te houden voordat de tuin wordt aangelegd.
Tijdens de tuinaanleg kunnen waterleidingen, afvoer en elektriciteitskabels direct op de juiste plaats worden aangebracht. Ook de fundering of ondergrond kan worden afgestemd op het gewicht van de keuken.
Dat voorkomt dat later bestrating moet worden verwijderd om alsnog leidingen of kabels aan te leggen.
Welke buitenkeuken past bij jouw tuin?
De mogelijkheden voor buitenkeukens lopen uiteen van een eenvoudig keukenblok met barbecue tot een complete kookplek met water, elektriciteit, koelkast, verlichting en overkapping.
Kijk daarom eerst naar hoe je buiten wilt koken. Voor af en toe barbecueën is een compacte opstelling vaak voldoende. Wil je regelmatig complete maaltijden bereiden en met vrienden of familie buiten eten, dan zijn meer werkruimte en extra voorzieningen het overwegen waard.
Uiteindelijk zit het verschil vooral in een goede voorbereiding. Als de locatie, loopruimte, aansluitingen en materiaalkeuze kloppen, wordt een buitenkeuken een praktisch onderdeel van de tuin waar je jarenlang prettig gebruik van kunt maken.
